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      紅燒大黃魚做法步驟(紅燒大黃魚的家常做法)


      最佳答案不知道哪個朋友吃過紅燒大黃魚呢?下面讓小編來告訴您該道菜的做法吧。

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      不知道哪個朋友吃過紅燒大黃魚呢?下面讓小編來告訴您該道菜的做法吧。

      紅燒大黃魚

      紅燒黃花魚的原料:黃花魚1條。

      紅燒黃花魚的配料:甜椒1/4個,嫩芹菜一小把,生姜、大蒜、芹菜適量。

      紅燒大黃魚的做法

      第一部分:

      1、2、黃花魚1條,約600g。 魚身劃三刀后,抹一層薄鹽,腌30分鐘;

      3、配料:甜椒1/4個,嫩芹菜一小把,生姜、大蒜適量;

      4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、姜蒜剁碎;

      5、放油,略多點,燒至5成熱,溫油中火慢慢把魚煎至金黃色;

      6、一面煎好后,煎另外一面。 煎魚就兩字:耐心,不要隨意翻動魚身。

      1、把兩面都煎好的魚撥至油邊,放入姜蒜爆香;

      2、放入1匙白糖,提鮮的;

      3、再放入3湯匙的頭抽;

      4、加入清水,淹過魚身就好,不用太多。 蓋上鍋蓋,水開后轉小火煨10分鐘左右;

      5、燒好的魚,喜歡干的就開大火把湯汁收干點。 我是喜歡有湯汁的;

      6、把燒好的魚先小心移到盤子里,剩下湯汁在鍋里;

      7、倒入甜椒和芹菜,用剩余的湯汁煮至斷生即可;

      8、再調入一點點食鹽,俗話說:咸魚淡肉嘛。

      9、將湯汁澆在魚身上即可。

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